Познавательный интернет-журал посвященный животным и растениям.

30
Индюки – породы

Новый мир подарил европейцам наибольшую птицу ряда курообразных - индюков, или «заморскую курицу».  Дикие индюки и теперь населяют лесную и лесостепную зоны Центральной и Северной Америки.  Одомашнивания индюков в прошлом осложнялось их чрезмерной пугливостью.  Время одомашнивания неизвестен.  В России индюки появились в конце XVIII в.

Индейководство является резервом увеличения количества диетического мяса.  Из всех домашних птиц индюки имеют наибольшую массу - 10-20 кг (некоторые до 40 кг). 

91 0

Новый мир подарил европейцам наибольшую птицу ряда курообразных - индюков, или «заморскую курицу».  Дикие индюки и теперь населяют лесную и лесостепную зоны Центральной и Северной Америки.  Одомашнивания индюков в прошлом осложнялось их чрезмерной пугливостью.  Время одомашнивания неизвестен.  В России индюки появились в конце XVIII в.

Индейководство является резервом увеличения количества диетического мяса.  Из всех домашних птиц индюки имеют наибольшую массу - 10-20 кг (некоторые до 40 кг).  Их яйценоскость составляет 80-100 яиц в год.  Гибридные индюшата в 14-17-недельном возрасте весят 4-7,5 кг (расход кормов на 1 кг прироста - 2,7-3 кг).  Убойный выход - 80-90%, масса мяса - 49-60, в частности белого - 20-30%.  Нежное, сочное, вкусное и питательное мясо индюков содержит 26-28% протеина и 2-5% жира, имеет особый привкус, свойственный также мясу рябчиков и фазанов, характеризуется низким содержанием холестерина (65 мг в 100 г).  Кроме мяса, индейки дают ценный пух и перья.

 Индюки не потеряли способности к полету: в возрасте 90-150 дней они могут взлететь на высоту 2-2,5 м, что нужно учитывать при устройстве выгулов.  Они быстро привыкают к людям, особенно к тем, кто постоянно за ними ухаживает, очень любознательны: любая блестящая вещь сразу же привлекает их, и они пытаются ее отведать.

 Половой зрелости индюки достигают в восьми-девяти месячном возрасте.  У индеек хорошо развит инстинкт насиживания, их можно использовать как «живой инкубатор» для насиживания куриных, утиных и даже гусиных яиц.

 Наиболее распространенными породами индюков есть белые и бронзовые широкогрудые, северо-кавказские и московские белые и бронзовые, белтсвильские белые, Тихорецкие черные. 

 Белые широкогрудые. 

Индюки характеризуются высокими мясными качествами, быстро растут.  Масса самцов - 14-16 кг, самок - 7-9 кг, яйценоскость - 90-120 яиц, масса яйца - 70-80 г.

 Есть три разновидности этой породы: тяжелые, средние и легкие.  Они различаются по мясной скороспелостью и способностью к воспроизводству.  Главная особенность этих индюков заключается в том, что они интенсивно растут и в 90-100-суточном возрасте имеют хорошо оперение и удовлетворительное товарный вид.  Индюки этой породы требовательны к условиям содержания и кормления.

 На основе белых широкогрудых индюков созданы такие кроссы: легкий, средний и тяжелый, «Хидон», «0-24».  Масса гибридов в 12-недельном возрасте - 3,9-4 кг.

 Северокавказские белые. 

Порода выведена на основе белой широкогрудой и северокавказской бронзовой.  Эти индюки сочетают высокие мясные качества с выносливостью и неприхотливостью.  Масса самцов - 12-15 кг, самок - 6-7 кг, яйценоскость - 90-120 яиц.  На основе породы созданы два кроссы - «Б-12» и «Б-32».

 Северокавказские бронзовые.

Порода выведена скрещиванием местных бронзовых с широкогрудые.  Эти индюки имеют округлые широкая грудь с хорошо развитыми мышцами, черное оперение с бронзовым отливом.  Масса самцов -12-14 кг, самок - 6-7 кг, яйценоскость 90-100 яиц в год (у некоторых до 150).  Индюки очень подвижные, жизнеспособные, хорошо приспособлены к поиску кормов.

 Московские бронзовые.

Порода выведена скрещиванием местных бронзовых широкогрудых и северокавказских.  Индюки имеют широкие выпуклую грудь и черное оперение с бронзовым отливом.  Масса самцов - 11-13 кг, самок - 6-7 кг.  Индюки хорошо приспособлены к пастбищному содержанию.

 Московские белые.

Порода выведена скрещиванием местных белых с белыми голландскими и белтсвильскими индюками. По продуктивным качествам индюки этой породы похожи на московских бронзовых, но имеют высшее яйценоскость, лучшие мясные качества и товарный вид тушек.  В них высокие носилок и компактное туловище.  Они характеризуются высокой жизнеспособностью, скороспелостью, хорошо акклиматизируются, поэтому их разводят повсюду.

При копировании материала с нашего ресурса указывайте ссылку на источник материала: http://rpnsd.ru/publ/sel_khoz_pticy/vidy_informacija/indjuki_porody/7-1-0-30
Похожие статьи:
Подписаться на
Email рассылку!
Подписаться на
SMS рассылку!